Однолетнее растение, сочетающее овощные и декоративные качества. Период от всходов до уборки на зелень 40-50 дней. Растения высотой до 1 м, прямостоячие, сильноветвистые, массой 90-100 г. Листья крупные, мясистые, с приятным огуречным ароматом. Урожайность зеленой массы 0,5-0,7 кг/м2. В пищу используют молодые побеги и листья в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Отлично подходит для витаминных салатов и приготовления тушеных гарниров для мяса. Свежий сок из бораго очень полезен для здоровья. Сушеные листья используют для приготовления чая и в медицине. Является отличным медоносом.
