Двулетнее пряно-вкусовое растение. Используется для придания завораживающего аромата различным блюдам и напиткам. Является одним из лучших народных средств при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Стимулирует иммунитет, улучшает мозговую деятельность, благотворно воздействует на кровообращение.
Растение ветвистое, высотой 60-80 см, свето-влаголюбивое, теневыносливое, холодостойкое. Цветки мелкие, собраны в соцветия-зонтики. Листья зеленые, содержат витамины и минеральные вещества. Семена богаты эфирными маслами, дубильными веществами и флавоноидами. Листья и молодые побеги используют при приготволении салатов, рыбных и мясных блюд. Семена - для ароматизации кулинарных, кондитерских изделий, засолки капусты и огурцов. Отвары и масла семян тмина снимают спазмы, оказывают влияние на снятие воспаления при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Применяется в качестве антисептического, успокаивающего и антипаразитарного средства. Урожайность зеленой массы 1,5-1,8кг/м2.
Посев в открытый грунт весной и осенью. Не требователен к почвенному плодородию, но на богатых почвах дает более значительный урожай.
