Среднеспелый сорт белокочанной капусты. От высадки 45-дневной рассады до уборки 90-95 дней. Розетка приподнятая, среднего размера. Листья средние, серо-зелёные с сильным восковым налётом, выпуклые, слабопузырчатые. Кочан округлой и овально-округлой формы, светло-серо-зелёный с сильным восковым налётом, полуприкрытый, на разрезе – белый, очень плотный, массой 2,5-4,0 кг. Внутренняя и наружная кочерыги короткие. Дружносозревающий, устойчив к растрескиванию, товарность высокая, транспортабельный. Капуста Тёщин засол генетически устойчива к сосудистому бактериозу (Xcc). Вкусовые качества свежей, тушёной и квашеной продукции отличные. Рекомендуется для потребления в свежем виде, квашения и непродолжительного хранения (до 4 месяцев). Урожайность до 8–10 кг/м2
