Картофель Аризона – ранний, высокоурожайный сорт столового типа. Период вегетации составляет 80 дней, а при хорошем уходе картофель можно убирать уже через 70 -75 дней. Сорт прост в уходе, достаточно соблюдать все необходимые мероприятия: обработку участка, прополку, полив и внесение удобрений. Сорт Аризона довольно устойчив к следующим болезням: нематода, рак и мозаика и фитофтороз. Посадки хорошо переносят похолодание и заморозки до –5°C.
Куст картофеля Аризона прямостоячий, стебли развесистые, средней высоты (50-60 см). Ботва имеет темно-зеленую окраску, листочки довольно крупные, цветки белого цвета.
Картофель овальной формы с желтой кожицей, мякоть тоже светло-желтая, массой до 150 г, глазки маленькие. Содержание крахмала в плодах – до 16%. С одного куста можно накопать 10-12 картофелин, и почти нет мелких плодов. Картофель Аризона отличается прекрасной лежкостью, хорошо хранится.
Вкусовые и кулинарные качества – отличные, клубни среднерассыпчатые. Картофель Аризона подходит для приготовления любых блюд в кулинарии – пюре и первых блюд, жарки и запекания. При разрезании мякоть почти не темнеет. Этот сорт идеально подходит для продажи, так как обладает прекрасными товарными качествами, транспортабелен, а также хорошо сохраняется до весны